gipi-babel - Memajukan UKM Indonesia

KERUPUK IKAN

KERUPUK IKAN

Kemplang merupakan kerupuk yang populer di Bangka. Tak hanya ikan, ada varian lain untuk bahan dasar kemplang di Bangka, seperti udang atau cumi-cumi. Masyarakat lokal Kabupaten Bangka Barat memanfaatkan hasil tangkapan laut untuk diolah menjadi kerupuk. Kerupuk yang diolah memiliki beraneka bentuk dan rasa. Semuanya diolah dari berbagai hasil tangkapan laut, seperti ikan tenggiri, udang dan cumi-cumi. Kemplang adalah istilah orang Bangka untuk menyebut kerupuk. Kemplang artinya sama dengan “dipukul”. Berikutnya adalah Kricu atau keripik cumi, makanan khas Bangka Belitung yang berbahan dasar sagu, dan telur cumi yang sulit ditemukan. Kricu berbentuk panjang-panjang yang dibentuk dengan cara dipelintir seperti spiral atau pir dan berwarna putih.

Maps

Alamat

Jl. Sriwijaya No.180A, Kuto Panji, Belinyu, Kabupaten Bangka, Kepulauan Bangka Belitung 33254

Cooking Book

Buy Book Online Now!

Buy Now