gipi-babel - Memajukan UKM Indonesia

OTAK-OTAK

OTAK-OTAK

Otak-otak khas Bangka sangat terkenal dan memiliki ciri khas yang beda dari otak-otak lain pada umumnya ini berasal dari Belinyu. Otak-otak Bangka memiliki rasa gurih yang berasal dari bahan utama yaitu ikan tenggiri yang segar. Otak-otak Bangka terbuat dari kulit ikan dengan bentuk agak panjang pipih (b) dan juga dari daging ikan dengan bentuk agak pendek (a). Saos otak-otak Bangka tidak menggunakan cuko melainkan menggunakan saos yang istimewa yaitu saos tauco dan saos terasi ditambah dengan perasan jeruk kunci. Otak-otak Bangka dibungkus menggunakan daun singkong dan dibakar untuk menambah rasa harum.

Maps

Alamat

Jl. Mayor Syafrie Rachman No.110, Kuto Panji, Belinyu, Kabupaten Bangka, Kepulauan Bangka Belitung 33253

Cooking Book

Buy Book Online Now!

Buy Now